本来生活是第一批生鲜电商玩家中少有的“幸存者”。
东方证券相关研报提及，生鲜电商的历史可以追溯至2005年易果生鲜成立，第一个10年涌现了一批垂直生鲜电商，例如本来生活、我买网等。
启信宝显示，本来生活成立于2012年，自2013年到2019年间，本来生活完成了5轮融资，最新一轮2亿美元的D轮融资完成于2019年10月。
受到资本助力之后，与同辈一样，一度弹药充足的本来生活也曾追求发展速度与规模扩张，将盈利暂放一边。经过一轮轮的行业洗牌，本来生活侥幸能够存活下来，与其在2016年踩下刹车，不再烧钱发展有着直接关系。
“在我们踩刹车的过程中，很多同行已经倒下去了。”喻华峰曾在2019年表示。
大浪淘沙，获得多轮融资的“独角兽”也难逃厄运。
2020年，在烧光了数十亿融资之后，生鲜电商“老大哥”易果生鲜走向破产重组，总负债23亿元。
2019年11月，成立于2015年的生鲜电商独角兽“呆萝卜”在其官方微信公众号上表示，由于经营不善导致资金紧张，公司日常经营受到重大影响。在此之前，呆萝卜通过3次融资，曾获得超过7亿元。
那么，促使本来生活在2016年急踩刹车的原因是什么？
对此，上海财经大学电子商务所执行所长崔丽丽告诉《每日经济新闻》记者，规模带来的成本优势是从工业化的角度出发的，指的是生产运营成本。“生鲜，其损耗和运营成本比工业产品复杂，如果量大了，运营的精细化程度要求更高，所以这块可能不一定会产生运营成本优势。”崔丽丽表示。
“从单个城市来看，订单越多，成本肯定是越低的，但是如果是不同的城市叠加，情况就不一样了。”上海尚益咨询创始人胡春才告诉《每日经济新闻》记者，如果单一城市突破不了企业的最低盈利要求，进入的城市越多，对企业的破坏是越大的。
规模扩张or追求盈利：不能兼顾的两极？如果规模效应在现阶段不能达成，生鲜电商追求规模和追求盈利，就无法同时实现。
可以发现，达成盈利4年的本来生活，就月活用户数而言，已经退出了生鲜电商第一梯队。
比达（BigData-Research）2021年12月监测数据显示，多点活跃用户数为1520.3万人，行业排名第一，叮咚买菜以1345.0万人位列第二，而盒马和京东到家活跃用户分别为1017.4万人和1000.7万人。
此外，据易观千帆数据，活跃度靠前的生鲜电商APP相对比较稳定。2022年2月生鲜电商全网活跃人数TOP10的APP分别为盒马、多点APP、京东到家、每日优鲜、美团优选、叮咚买菜、朴朴、永辉生活、大润发优鲜、食行生鲜。
盒马CEO侯毅在此前接受《每日经济新闻》记者专访时也着重强调了盒马在商品力上的探索。侯毅表示，未来盒马鲜生也会逐步进行商品升级，奔着极高性价比而去。
近日，《每日经济新闻》记者发现，盒马甚至尝试自己养虾。据悉，经过三年的秘密孵化，盒马自有品牌“盒田虾”上市。据悉，这也是零售行业内首个尝试自己养虾，并真正实现活鲜的产、供、销一体化的新农业项目。
预制菜，也是各路生鲜电商玩家大力加码的重点项目。
易观分析提及，盒马2017年即推出预制菜品牌“盒马工坊”，从手工现做馄饨这一品类打入预制菜市场；叮咚买菜继C端的叮咚大满贯等自营品牌之后，今年3月推出B端预制菜品牌“朝气鲜食”；每日优鲜则上线了自有品牌“每日招牌菜”。
对于生鲜电商统一加码供应链的举措，崔丽丽表示，由于关系到履约的终端客户满意度和运营成本效率，供应链对于消费品来说至关重要。
“对于生鲜产品，供应链更为重要。包括了源头产地的确定、产地及中间运输环节的设施设备，还有销售地的配送策略等等。当然，生鲜电商的策略应该以产品力为核心，锁定高品质产地以及终端细分市场用户流量。”崔丽丽表示。
事实上，记者发现，在时效等方面，整个生鲜电商赛道正在受到外部冲击。今年以来，饿了么、美团闪购京东小时购、京东到家等即时零售平台进入高增长期，其普遍在一小时内的配送速度和广阔的品类，给生鲜电商玩家带来进一步的压力。
百联咨询创始人庄帅在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，生鲜行业本身是一个多业态长期共存的行业，不同业态满足不同的消费习惯，订单分散且不是特别稳定是必然现象。
在庄帅看来，生鲜电商平台可以与即时零售形成互补，与即时零售所配送的商超商品相比，生鲜电商平台的供应链补货能力、标准化能力相对更强，此外，差异化的商品也能加强用户对平台的忠诚度。
17年鏖战：生鲜电商“卷”出了什么？“十年前，正是电子商务在一个个垂直领域攻城略地的黄金时代，生鲜因为非标、短保和娇贵，被称为最后一片蓝海。”在十周年战略发布会上，本来生活创始人、CEO喻华峰在演讲中称。
喻华峰表示，十年来，各路玩家携带资本前赴后继杀入生鲜赛道，在最巅峰的2020年，几家大厂以每天上亿的代价，在社区拼团领域血拼，使生鲜赛道成为有史以来投入最多的互联网赛道。“同时，这也让生鲜赛道成为倒闭企业最多的互联网赛道。”喻华峰说。
回顾赛道格局变化，17年来不计其数的资金涌入赛道，各路玩家你方唱罢我登场，耗尽人力物力，至今这个赛道还没有诞生千亿企业。每日优鲜和叮咚买菜即便登陆了资本市场，在股价以及市值表现上也不尽如人意。
生鲜电商17年，除了“烧钱”、“攻城略地”之外，到底带来了哪些商业价值和社会价值？
崔丽丽表示，在消费者的日常生活中，高端水果、进口水果总体上在增加，“而且国内一些种植品种也在优胜劣汰，生鲜电商对源头产地的品种迭代换新也是有促进作用的。毕竟电商领域还是有消费端规模效应可以集合市场力量倒逼上游效率和品质的提升及改进。”
“生鲜电商带来的商业价值和社会价值还是比较明显的。”胡春才表示，在疫情期间，生鲜电商起到了重要的保供作用，“在供应链环节，源头产品可以直接供应全国，这对生产端是一个解放。相较之前由批发来控制整个生产端、面对消费者，还是有了长足进步。”
庄帅认为，生鲜电商推动了同城配送、小型仓布局及管理、农产品上行、农业现代化等诸多方面的进步。
作为企业经营者，卞宁认为，本来生活在这些年的努力，提高了整体社会的运转效率、降低了成本，并创造了新的需求“我们提升了高端品种生鲜的整体流动效率，降低流通成本。”
目前来看，生鲜电商平台对供应链的深耕依然还有不少提升空间。
魏建辉表示，从整个生鲜的产业链看，现阶段厂商主要集中在仓储、配送、销售、售后环节的打磨与优化，而最上游的种子、肥料、农药、土壤、种植、加工等环节的产业化程度较低，需要政策、技术、企业、居民等多方合力，才能有质的改变。
这或许也是生鲜电商未来将持续加码的方向。本来生活表示，将持续向原产地赋能，以“订单式农业+跨界服务型产品”为抓手，实现原产地产业化升级。
生鲜电商的多年发展，也让消费者认可了这一生活方式的重要性。
艾媒咨询调研数据显示，65.4%的中国生鲜电商消费者较2021年消费次数增多，51.6%的消费者消费金额增多，消费者线上消费频次和金额出现上涨趋势。生鲜电商具备便捷属性，并在网络支付技术的支持下，逐渐被更多消费者所接受。
随着消费者习惯的逐渐养成，生鲜电商亦已经拥有了广阔的市场规模。
艾媒数据显示，2021年中国生鲜电商行业市场规模为3117.4亿元，较2020年上涨18.2%。疫情期间消费者线上购买生鲜的需求较强，且用户对生鲜电商行业的信任度加深，预计2023年中国生鲜市场规模达4198.3亿元。
“这个市场足够大，这个行业是一个罕见的可以容纳多个巨头的行业。”卞宁说，他对赛道和企业的发展依然寄予厚望。
即便如此，在业内看来，生鲜电商赛道的鏖战还在继续。东方证券研报认为，由于用户端低渗透率和企业端未持续盈利，赛道还远未到最后定局。
不过，显而易见，经过17年的求索，越来越多的赛道玩家开始明白，“闪电战”并不适用于这个赛道，若想存活下来，只能开打艰苦卓绝的持久战，探索出生鲜服务的最佳模式。
“生鲜是一条长跑赛道，跑得太快、烧钱太多都是‘死路’一条。企业只有打造稳健的、持续的自我造血功能才能活下来、活得久、活得好。”喻华峰表示。
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